Vasco Coelho Santos
Chef
Quando faltava apenas um ano para se licenciar em Gestão, percebeu que a paixão pela culinária era mais forte do que o gosto pelos números. Rumou a Lisboa para integrar o Atelier de Cozinha Michel e passou pelo Restaurante Olivier e Tavares Rico.
Em 2010, parte para Espanha para integrar a equipa de alguns dos melhores restaurantes do mundo: Mugaritz, Arzak e El Bulli. No regresso ao Porto, passou pelo Pedro Lemos e, antes de iniciar o projeto de Private Cooking, viaja por vários países da Europa e da Ásia e trabalha no Viajante e 2am: Dessert Bar.
Em 2016, abre, no Porto, o Euskalduna Studio: o seu primeiro espaço de cozinha contemporânea de autor, somando diversas distinções nacionais e internacionais. Em junho de 2018, abre também na cidade do Porto, o Semea by Euskalduna. 2021, foi o ano de maior crescimento do Grupo Euskalduna com a abertura da Ogi by Euskalduna e da Peixaria by Euskalduna.